Entre Costas celebra la riqueza culinaria de las regiones costeras de Colombia y Perú, trabajando con ingredientes locales que cuentan historias de tradición y conexión entre ambos países. Cada plato rinde homenaje a las raíces históricas, culturales y gastronómicas del Pacífico, reinterpretando su esencia con un enfoque contemporáneo.

 

El colibrí es nuestro símbolo inspirado en las líneas de Nazca, conecta nuestras raíces peruanas y colombianas. En Perú, representa resiliencia y conexión espiritual; en Colombia, es símbolo de libertad y biodiversidad.

 

Este pequeño mensajero une culturas, al igual que Entre Costas conecta sabores y tradiciones. Es un puente entre lo terrenal y lo divino, entre el pasado y el presente, tal como nuestros platos combinan lo auténtico con lo contemporáneo.

 

Bienvenidos a Entre Costas, donde cada experiencia es un viaje único guiado por la esencia del colibrí.