ENTRADAS CALIENTES

Samosas de Vegetales

Triángulos crocantes rellenos de vegetales y vermicelli, acompañados de lechugas, hierbabuena y salsa de ají dulce.

Samosas de Cangrejo y Camarón

Triángulos crocantes rellenos de cangrejo, camarones, sofrito y leche de coco, acompañados de lechuga, cimarrón y mermelada de ají.

Samosas de Chontaduro

Triángulos crocantes rellenos de chontaduro, quesos y mermelada de ají

Lomo Guga

Trocitos de lomo viche sobre crema de marañones y chipotle con tartar de setas mixtas. Acompañado de tostadas de plátano.

Montadito de Camarones

Montaditos de camarones sobre puré de plátano maduro con sofrito y leche de coco, Adornado con chips de plátano.

Carapachos De Cangrejo y Camarones

Carapachos rellenos de cangrejo, camarones, arroz, sofrito y leche de coco.

Carantanta con Salsa De Maní

Fritura de maíz con salsa de maní tailandesa.

Anticucho de Pulpo

Plato inspirado en el anticucho peruano, cambiando la proteína por pulpo cocinado lentamente. Acompañado de cremoso de papa, tomates cherry rostizados, crema de ají amarillo y salsa pesto.